丹波篠山 コシヒカリ 　特別栽培米「極み」　（玄米）　20㎏／袋 ＜新米　完売＞

当農園の田圃がある篠山市の「網掛」地区一帯は昔は大きな沼でした。この地名は、沼で漁をした網を木に掛けて干していたことに由来しています。長い間に堆積した魚介類や水草等の有機堆積物が、化学肥料を必要としない豊饒な土壌を育みました。 （一口メモ） １．米の違いは、冷やご飯になったときにわかります。当農園の米を冷やご飯でもお試しください。 ２．おかずがなくても、ご飯だけで美味しく召し上がれます。 ３．炊き上げた時のお米の艶が違います。

丹波篠山コシヒカリ　特別栽培米「極み」（白米）20㎏／袋　＜新米　完売＞

当農園の田圃がある篠山市の「網掛」地区一帯は昔は大きな沼でした。この地名は、沼で漁をした網を木に掛けて干していたことに由来しています。 長い間に堆積した魚介類や水草等の有機堆積物が、化学肥料を必要としない豊饒な土壌を育みました。 （一口メモ） １．米の違いは、冷やご飯になったときにわかります。当農園の米を冷やご飯でもお試しください。 ２．おかずがなくても、ご飯だけで美味しく召し上がれます。 ３．炊き上げた時のお米の艶が違います。

丹波篠山特産品　黒大豆の枝豆　2kg／箱　＜完売＞

完熟して黒大豆になるまでの、ほんの短期間だけ味わうことができる貴重品です(通常10月初旬～10月中旬)。独特のもちもちした食感は、普通の枝豆に慣れた舌には衝撃です。一度食べると決して忘れることができない味です。 （一口メモ） １．この写真は少し若い鞘です。綺麗な緑色をしていますが、本当に美味しいのは、鞘が少し紫や黒味がかったころです。独特のもちもち感が増幅されます。 ２．10月以前に販売されている黒豆の枝豆がありますが、全くの別種で味も異なります。

丹波篠山特産品　黒大豆　250ｇ／袋　

丹波篠山の土壌と昼夜の厳しい気温差が絶好の条件となって、古くから良質の黒大豆が栽培されてきました。粒の大きさは右に出るものがなく、煮上がりの艶と味の良さは比類がありません。 いくら煮ても皮が剥がれないのが特徴です。お正月料理はもちろん、年間を通じて広く愛用されています・ （一口メモ） １．近年、腎臓や循環器それに成人病に優れた薬効があることが医学的に証明され、健康食品としても脚光を浴びています。 ２．料理だけでなく、菓子や飲物の材料として広く利用されています。 ３．豆の大きさを揃え、豆の傷を選別するのは熟練者の肉眼と手作業によっています。

丹波篠山特産品　山の芋　特秀品　2kg／箱　

外観とは対照的に純白できめ細かい中身は、高級食物蛋白質ミニーシンや消化酵素ジャスターぜを多く含み、滋養強壮、疲労回復、高血圧防止等の薬用として、また、高級和菓子の材料や食卓の食材として様々な料理に使われています。 ご自分のレシピでお楽しみください。 （一口メモ） １．連作が出来ないうえに、一本の蔓から1個の芋しか採れない収穫効率の悪い芋です。 ２．粘りが非常に強くて、すりおろしたものを箸でつまみ上げてもたれ落ちません。 ３．調理時は手の皮膚がかゆくなることがありますので、ビニール手袋をされると良いでしょう。